Hvis du ikke har en rest mexican pulled chicken og ikke gider lave det kun for disse kartofler (selv om det nu er dét værd), kan du bruge ca. 250 g anden kylling, fx en rest fra en hel kylling eller kog et kyllingebryst. Træk kødet i trævler med gafler og vend med 2 dl færdigkøbt salsa. Smag til med røget paprika og salt, hvis nødvendigt.