Osten kan hakkes ekstra fint til "ostesmulder" i en foodprocessor eller minihakker først (så får de også en mindre "ostebollet" overflade).

Bland så alle ingredienserne på nær æg til pensling til en god fast masse, og lad dejen stå i 10 minutter, mens du opvarmer ovnen til 180º varmluft.

Form dejen til 6-9 lige store boller og placer på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl bollerne med lidt sammenpisket æg.

Bag bollerne i 15-20 minutter, til de er gennembagte og gyldne, men ikke for mørke.